{"id":134,"date":"2016-07-27T13:27:21","date_gmt":"2016-07-27T11:27:21","guid":{"rendered":"http:\/\/s272970414.online.de\/wordpress\/intelligent-sugar\/?page_id=134"},"modified":"2026-02-16T09:34:06","modified_gmt":"2026-02-16T08:34:06","slug":"cholesterin-und-fettstoffwechselstoerungen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/nuprevento.com\/es\/gesundheit\/stoffwechselstoerungen\/cholesterin-und-fettstoffwechselstoerungen\/","title":{"rendered":"Colesterol y trastornos lipometab\u00f3licos"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"134\" class=\"elementor elementor-134\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1d3b5371 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"1d3b5371\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-db64e72 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"db64e72\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Colesterol y trastornos lipometab\u00f3licos<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9aea903 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"9aea903\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-642e89a9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"642e89a9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 data-start=\"293\" data-end=\"694\">El colesterol y el metabolismo de las grasas: una explicaci\u00f3n sencilla<\/h2><p data-start=\"293\" data-end=\"694\">El colesterol es una sustancia vital que el organismo produce por s\u00ed mismo y tambi\u00e9n absorbe de los alimentos. Es necesario para las membranas celulares, las hormonas, la vitamina D y los \u00e1cidos biliares. Para que el colesterol y las grasas se transporten por la sangre, unas part\u00edculas especiales de prote\u00ednas y grasas, denominadas lipoprote\u00ednas, act\u00faan como \"veh\u00edculos de transporte\".<\/p><p data-start=\"696\" data-end=\"981\"><strong data-start=\"696\" data-end=\"735\">VLDL (lipoprote\u00edna de muy baja densidad)<\/strong> transporta principalmente triglic\u00e9ridos del h\u00edgado al torrente sangu\u00edneo. Si hay demasiadas VLDL en circulaci\u00f3n, suele aumentar tambi\u00e9n el nivel de triglic\u00e9ridos, lo que puede estar relacionado con h\u00e1bitos alimentarios como el consumo elevado de az\u00facar o alcohol.<\/p><p data-start=\"983\" data-end=\"1330\"><strong data-start=\"983\" data-end=\"1016\">LDL (lipoprote\u00edna de baja densidad)<\/strong> se produce cuando las VLDL liberan grasas y, por tanto, se vuelven m\u00e1s densas. El LDL contiene mucho colesterol y suele denominarse \"colesterol malo\". Los niveles altos de LDL pueden hacer que el colesterol se deposite en las paredes de los vasos sangu\u00edneos. A largo plazo, estos dep\u00f3sitos pueden espesarse e impedir el flujo sangu\u00edneo.<\/p><p data-start=\"1332\" data-end=\"1599\"><strong data-start=\"1332\" data-end=\"1366\">HDL (lipoprote\u00edna de alta densidad)<\/strong> se considera \"colesterol bueno\". Transporta el exceso de colesterol de vuelta al h\u00edgado, donde se sigue procesando. Por tanto, una proporci\u00f3n elevada de HDL act\u00faa como antagonista del LDL y garantiza un mejor equilibrio.<\/p><p data-start=\"1601\" data-end=\"1909\">Las consecuencias: El factor decisivo no es tanto el valor del colesterol total, sino el <strong data-start=\"1683\" data-end=\"1712\">Relaci\u00f3n entre LDL y HDL<\/strong>. Una proporci\u00f3n equilibrada favorece un metabolismo regulado de las grasas y contribuye a que el colesterol del organismo se utilice de forma sensata y a que las cantidades sobrantes puedan volver a descomponerse.<\/p><h2 data-start=\"203\" data-end=\"927\">\u00bfQu\u00e9 papel desempe\u00f1a el az\u00facar en el metabolismo del colesterol y las grasas?<\/h2><p data-start=\"203\" data-end=\"927\">El az\u00facar influye en el metabolismo de las grasas mucho m\u00e1s de lo que se ha supuesto durante mucho tiempo. Aunque el contenido de colesterol de los alimentos s\u00f3lo es decisivo en unos pocos casos, es sobre todo <strong data-start=\"469\" data-end=\"495\">hidratos de carbono simples <\/strong>como el az\u00facar dom\u00e9stico, el jarabe de glucosa-fructosa o los productos de harina blanca tienen un impacto en los niveles de l\u00edpidos en sangre. Una ingesta elevada de az\u00facar puede modificar el metabolismo de las lipoprote\u00ednas y, a menudo, provoca m\u00e1s <strong data-start=\"694\" data-end=\"711\">Part\u00edculas VLDL <\/strong>se forman, mientras que los <strong data-start=\"741\" data-end=\"760\">Colesterol HDL<\/strong> disminuye. Al mismo tiempo, los m\u00e1s peque\u00f1os y m\u00e1s densamente empaquetados <strong data-start=\"823\" data-end=\"839\">Part\u00edculas LDL<\/strong> que puede contribuir en mayor medida a la formaci\u00f3n de dep\u00f3sitos en los vasos sangu\u00edneos.<\/p><p data-start=\"929\" data-end=\"1298\">Especialmente <strong data-start=\"939\" data-end=\"966\">Az\u00facar de frutas (fructosa)<\/strong> desempe\u00f1a un papel: en el h\u00edgado se transforma cada vez m\u00e1s en grasa, que se almacena o se libera al torrente sangu\u00edneo a trav\u00e9s de las VLDL. Junto con una <strong data-start=\"1143\" data-end=\"1163\">Resistencia a la insulina <\/strong>Este proceso se intensifica a\u00fan m\u00e1s por el hecho de que se transportan m\u00e1s \u00e1cidos grasos del tejido adiposo al h\u00edgado, donde se convierten en VLDL.<\/p><p data-start=\"1300\" data-end=\"1585\">La consecuencia: el consumo excesivo de az\u00facar puede alterar el equilibrio entre LDL, HDL y VLDL. Esto no s\u00f3lo modifica el metabolismo de las grasas, sino que tambi\u00e9n puede provocar a largo plazo dep\u00f3sitos en los vasos sangu\u00edneos que perjudican la circulaci\u00f3n de la sangre.<\/p><h2 data-start=\"152\" data-end=\"554\">El az\u00facar y su influencia en el metabolismo de las grasas<\/h2><p data-start=\"152\" data-end=\"554\">Los tipos de az\u00facar difieren en la rapidez con la que se absorben y en el efecto que tienen sobre el metabolismo. <strong data-start=\"341\" data-end=\"361\">Az\u00facar<\/strong> como <strong data-start=\"366\" data-end=\"379\">Galactosa<\/strong>, <strong data-start=\"381\" data-end=\"393\">Tagatosa<\/strong> o <strong>Isomaltulosa<\/strong> tienen un \u00edndice gluc\u00e9mico m\u00e1s bajo que el az\u00facar convencional y, por tanto, un efecto m\u00e1s suave sobre los niveles de az\u00facar en sangre*.<\/p><p data-start=\"556\" data-end=\"792\"><strong data-start=\"556\" data-end=\"568\">Tagatosa *<\/strong> s\u00f3lo se absorbe parcialmente y, por tanto, aporta menos energ\u00eda que el az\u00facar convencional. Los estudios sugieren que la sustituci\u00f3n del az\u00facar dom\u00e9stico por tagatosa puede dar lugar a valores metab\u00f3licos m\u00e1s favorables.<\/p><p data-start=\"794\" data-end=\"979\"><strong data-start=\"794\" data-end=\"807\">Galactosa<\/strong> se utiliza m\u00e1s lentamente y puede entrar en las c\u00e9lulas independientemente de la insulina, lo que permite utilizarla como fuente de energ\u00eda incluso cuando la acci\u00f3n de la insulina es limitada.<\/p><p data-start=\"981\" data-end=\"1117\"><strong data-start=\"981\" data-end=\"995\">Isomaltulosa <\/strong>se considera respetuoso con los dientes * y hace que los niveles de az\u00facar en sangre aumenten s\u00f3lo lentamente *.\u00a0<\/p><p data-start=\"1119\" data-end=\"1317\">Como resultado, estos tipos alternativos de az\u00facar pueden ayudar a que las personas sean m\u00e1s conscientes de su metabolismo de grasas y colesterol y son adecuados como alternativa moderna al az\u00facar dom\u00e9stico convencional.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0b79e6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0b79e6e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>*\u00a0<strong>La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) confirma que el consumo de alimentos\/bebidas que contienen otros az\u00facares como tagatosa, isomaltulosa en lugar de az\u00facar no es un factor de riesgo: <\/strong>hacen que el nivel de az\u00facar en sangre aumente menos bruscamente tras su consumo que cuando se consumen alimentos\/bebidas azucarados, y contribuyen a la mineralizaci\u00f3n de los dientes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cholesterin und Fettstoffwechsel \u2013 einfach erkl\u00e4rt Cholesterin ist ein lebenswichtiger Stoff, den der K\u00f6rper selbst herstellt und zus\u00e4tzlich \u00fcber die Nahrung aufnimmt. 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