{"id":34,"date":"2016-07-12T12:23:20","date_gmt":"2016-07-12T10:23:20","guid":{"rendered":"http:\/\/s272970414.online.de\/wordpress\/intelligent-sugar\/?page_id=34"},"modified":"2026-02-16T08:54:49","modified_gmt":"2026-02-16T07:54:49","slug":"isomaltulose","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/nuprevento.com\/fr\/zucker\/dr-coys-zucker\/isomaltulose\/","title":{"rendered":"Isomaltulose"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"34\" class=\"elementor elementor-34\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-415c4153 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"415c4153\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-89a765e elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"89a765e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Isomaltulose<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e906b47 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"e906b47\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6b3716a1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6b3716a1\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 data-start=\"228\" data-end=\"299\">Isomaltulose - l'alternative douce au sucre pour une \u00e9nergie r\u00e9guli\u00e8re<\/h2><p data-start=\"301\" data-end=\"601\">L'isomaltulose est un sucre double naturel (disaccharide) qui se distingue structurellement du sucre de table traditionnel. Bien qu'ils soient tous deux compos\u00e9s de glucose et de fructose, ceux-ci sont li\u00e9s d'une mani\u00e8re particuli\u00e8re dans l'isomaltulose - ce qui a une influence sur leur utilisation par le corps.<\/p><p data-start=\"603\" data-end=\"937\">Gr\u00e2ce \u00e0 cette structure chimique diff\u00e9rente, l'isomaltulose est dig\u00e9r\u00e9 plus lentement que le saccharose. Les \u00e9l\u00e9ments constitutifs du sucre, le glucose et le fructose, sont ainsi lib\u00e9r\u00e9s de mani\u00e8re r\u00e9guli\u00e8re et assimil\u00e9s sur une plus longue p\u00e9riode. Cela fait de l'isomaltulose une option int\u00e9ressante pour tous ceux qui souhaitent \u00e9quilibrer leur apport \u00e9nerg\u00e9tique.<\/p><h2 data-start=\"944\" data-end=\"982\">Obtenu naturellement \u00e0 partir de sucre de betterave<\/h2><p data-start=\"984\" data-end=\"1200\">L'isomaltulose est pr\u00e9sent en petites quantit\u00e9s dans la nature, par exemple dans le miel et la canne \u00e0 sucre. Pour l'utilisation dans les aliments, il est produit \u00e0 partir du sucre de betterave par un proc\u00e9d\u00e9 de fermentation naturel.<\/p><h2 data-start=\"1207\" data-end=\"1232\">Doux pour les dents<\/h2><p data-start=\"1234\" data-end=\"1455\">L'isomaltulose est consid\u00e9r\u00e9 comme bon pour les dents *, car il n'est pas d\u00e9grad\u00e9 en acides nocifs pour les dents par les bact\u00e9ries pr\u00e9sentes dans la bouche. Il se distingue donc nettement des autres types de sucre qui contribuent souvent \u00e0 la formation de caries.<\/p><h2 data-start=\"1462\" data-end=\"1507\">Faible effet sur le taux de glyc\u00e9mie<\/h2><p data-start=\"1509\" data-end=\"1743\">Avec un indice glyc\u00e9mique de 32, l'isomaltulose fait partie des sucres \u00e0 faible effet glyc\u00e9mique. Compar\u00e9 au sucre de raisin (glucose : IG = 100), il n'entra\u00eene qu'une augmentation lente et mod\u00e9r\u00e9e du taux de glyc\u00e9mie *.<\/p><h2 data-start=\"1750\" data-end=\"1795\">Id\u00e9al en cas d'approvisionnement r\u00e9gulier en \u00e9nergie<\/h2><p data-start=\"1797\" data-end=\"2059\">La disponibilit\u00e9 lente des \u00e9l\u00e9ments constitutifs du sucre fait de l'isomaltulose une source d'\u00e9nergie appropri\u00e9e pour la vie quotidienne, le travail et les activit\u00e9s sportives. Gr\u00e2ce \u00e0 la lib\u00e9ration constante, le corps peut recourir \u00e0 l'\u00e9nergie fournie pendant une p\u00e9riode prolong\u00e9e.<\/p><h2 data-start=\"2066\" data-end=\"2098\">Teneur en calories et go\u00fbt<\/h2><p data-start=\"2100\" data-end=\"2357\">Comme les autres sucres, l'isomaltulose fournit environ 4 kcal par gramme. Son pouvoir sucrant est d'environ 40 % par rapport au sucre de table traditionnel. Son go\u00fbt est pur, agr\u00e9ablement doux et sans arri\u00e8re-go\u00fbt g\u00eanant - id\u00e9al pour les boissons, les desserts ou les mueslis.<\/p><h2 data-start=\"2364\" data-end=\"2407\">Bien tol\u00e9r\u00e9 en cas d'intol\u00e9rance<\/h2><p data-start=\"2409\" data-end=\"2755\">L'isomaltulose ne contient ni gluten ni lactose et convient donc aux personnes souffrant de maladie c\u0153liaque ou d'intol\u00e9rance au lactose. Les personnes intol\u00e9rantes au fructose doivent tester leur tol\u00e9rance individuellement, car l'isomaltulose lib\u00e8re du fructose - mais \u00e0 un rythme lent et en combinaison avec du glucose, ce qui peut faciliter son absorption dans l'intestin gr\u00eale.<\/p><h2 data-start=\"2762\" data-end=\"2811\">Pas d'effet laxatif en cas de consommation habituelle<\/h2><p data-start=\"2813\" data-end=\"3027\">Contrairement \u00e0 certains alcools de sucre, l'isomaltulose est enti\u00e8rement absorb\u00e9 dans l'intestin gr\u00eale et n'a pas d'effet laxatif en quantit\u00e9 normale. Comme pour tous les sucres, il convient n\u00e9anmoins d'\u00e9viter un apport excessif.<\/p><h2 data-start=\"3034\" data-end=\"3073\">Conclusion : une douceur \u00e9quilibr\u00e9e avec une valeur ajout\u00e9e<\/h2><p data-start=\"3075\" data-end=\"3406\">L'isomaltulose est un sucre doux, uniform\u00e9ment assimilable et au go\u00fbt d\u00e9licat. Gr\u00e2ce \u00e0 sa structure particuli\u00e8re, il est dig\u00e9r\u00e9 lentement et n'a qu'un effet mod\u00e9r\u00e9 sur le taux de glyc\u00e9mie * tout en m\u00e9nageant les dents *. Id\u00e9al pour tous ceux qui souhaitent sucrer consciemment - que ce soit au quotidien, pendant le sport ou dans le cadre d'une alimentation consciente.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1a2c2f5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1a2c2f5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>* <strong>L'Autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments (EFSA) confirme que la consommation d'aliments\/boissons contenant d'autres types de sucres, tels que l'isomaltulose, \u00e0 la place du sucre, peut avoir des effets n\u00e9fastes sur la sant\u00e9 : <\/strong>font que le taux de glyc\u00e9mie augmente moins apr\u00e8s leur consommation que lors de la consommation d'aliments\/boissons sucr\u00e9s et contribuent \u00e0 la min\u00e9ralisation des dents.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Isomaltulose \u2013 die sanfte Zuckeralternative f\u00fcr gleichm\u00e4\u00dfige Energie Isomaltulose ist ein nat\u00fcrlicher Zweifachzucker (Disaccharid), der sich strukturell von herk\u00f6mmlichem Haushaltszucker unterscheidet. Obwohl beide aus Glucose und Fructose bestehen, sind diese in Isomaltulose auf besondere Weise miteinander verbunden \u2013 was Einfluss auf deren Verwertung im K\u00f6rper hat. Durch diese abweichende chemische Struktur wird Isomaltulose langsamer verdaut [&hellip;]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":22,"menu_order":3,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-34","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Isomaltulose - NuPrevento<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Isomaltulose ist ein zahnfreundlicher Zucker, der dank seiner geringen Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel eine ideale Energiequelle f\u00fcr den Sport ist.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/nuprevento.com\/fr\/zucker\/dr-coys-zucker\/isomaltulose\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Isomaltulose - 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