Maladies cancéreuses

Cancer et facteurs liés au mode de vie

Les cancers comptent aujourd'hui parmi les maladies les plus fréquentes dans le monde. Cela s'explique notamment par l'allongement de l'espérance de vie ainsi que par les habitudes de vie modernes. Les cellules cancéreuses agressives se caractérisent par une croissance incontrôlée, peuvent repousser les tissus sains et se propager dans d'autres parties du corps via la circulation sanguine.

Influence de l'alimentation et du style de vie

Outre les facteurs de risque connus tels que le tabagisme, les rayons UV ou les substances nocives, l'alimentation joue également un rôle important. Les spécialistes estiment que des habitudes alimentaires défavorables peuvent être impliquées dans une grande partie des cancers. Nos aliments contiennent une multitude de substances - certaines ont un effet plutôt neutre ou de soutien, d'autres peuvent être nocives. Ainsi, les légumes et les fruits tels que les baies, les agrumes, les tomates ou les brocolis fournissent de nombreuses substances végétales secondaires, tandis que des produits tels que l'alcool, les viandes fortement transformées ou les plats fortement chauffés contiennent certaines substances qui peuvent solliciter davantage l'organisme.

Alimentation, obésité et risque de cancer

Notre mode d'alimentation n'influence pas seulement certains processus métaboliques, mais aussi le risque d'obésité et de diabète de type 2. Combinées à un manque d'activité physique, de mauvaises habitudes alimentaires peuvent entraîner le développement de modifications métaboliques qui sont également associées à l'apparition de certains cancers.

Des études montrent que les personnes en surpoids ainsi que celles souffrant de diabète sont plus souvent atteintes de certaines formes de cancer. Les cancers du sein, de l'utérus, du côlon, de l'estomac, du foie, de la vessie et du pancréas sont particulièrement concernés. Des études ont déjà révélé un risque accru à un stade précoce de taux de glycémie élevés - par exemple en cas de prédiabète. Ainsi, les personnes dont le taux d'HbA1c était légèrement élevé présentaient déjà une probabilité plus élevée de développer différents types de cancer, notamment le cancer du côlon.

Ces résultats montrent clairement que l'alimentation, l'exercice physique et le contrôle du poids sont des facteurs essentiels pour comprendre les liens entre le métabolisme et le cancer.

Le sucre conventionnel et son influence sur le métabolisme

Une consommation élevée de Sucre et glucides simples associée à un manque d'activité physique, contribue largement à l'apparition de l'obésité. Les types de sucre tels que le sucre cristallisé, le fructose ou le sirop de glucose-fructose, contenus dans de nombreux aliments modernes, ainsi que les produits à base de farines blanches pauvres en fibres, favorisent en particulier l'augmentation du tour de taille. Ce que l'on appelle le graisse abdominale viscéraleL'acide folique, qui s'accumule autour des organes internes, est considéré comme particulièrement actif au niveau du métabolisme et peut influencer de nombreux processus dans le corps.

De nombreuses études montrent un lien entre une régime alimentaire hautement glycémique - c'est-à-dire une alimentation riche en sucre et en amidon - et une charge accrue pour le métabolisme. Des études animales ont montré qu'une alimentation riche en sucre et en amidon était associée à une augmentation de l'incidence des tumeurs, tandis qu'une alimentation plus pauvre en glucides avait des effets nettement moins importants. De plus, les animaux ayant une alimentation riche en sucre présentaient des différences dans certaines valeurs sanguines, connues également chez les personnes ayant une graisse abdominale élevée ou une résistance à l'insuline.

Ces conclusions mettent en évidence le fait que le choix des sources de glucides - et donc la qualité de l'alimentation - joue un rôle essentiel pour l'ensemble du métabolisme.

Graisse abdominale viscérale et résistance à l'insuline

Contrairement à la graisse corporelle superficielle, le graisse abdominale viscérale particulièrement active et influence de nombreux processus métaboliques. En cas d'apport calorique permanent, les cellules adipeuses s'agrandissent, un stress oxydatif se produit et les tissus libèrent davantage d'hormones et de facteurs inflammatoires. Des substances telles que Leptine, interleukines ou TNF-α augmentent, tandis que la substance de compensation Adiponectine diminue - ce qui crée un environnement propice à l'inflammation.

En même temps, la graisse abdominale viscérale favorise Résistance à l'insuline. Les taux d'insuline et de glycémie augmentent, souvent en liaison avec des taux plus élevés de facteur de croissance. IGF-1. Ces modifications favorisent des processus qui peuvent influencer la croissance et la division des cellules.

Le sucre et ses particularités

Les types de sucre comme Galactose, isomaltulose, tagatose et le succédané de sucre Erythritol ont un index glycémique bas. Ils conviennent donc bien à une alimentation à faible teneur en glycémieLe sucre est un produit qui permet de réduire les fluctuations de la glycémie et d'obtenir des niveaux d'énergie plus réguliers. Contrairement au sucre traditionnel, ils favorisent pas de pics d'insuline importants et s'inscrivent ainsi dans une une alimentation consciente. Il est ainsi possible de sucrer les aliments et les boissons sans renoncer à des approches nutritionnelles modernes - par exemple en combinaison avec des baies ou du pamplemousse.

Sucre et recherche sur le cancer
Les cellules cancéreuses ont besoin de beaucoup d'énergie pour leur croissance et se caractérisent par une absorption très élevée de sucre. Cette caractéristique est même utilisée pour le diagnostic : Lors d'un PET-Scan le glucose marqué s'accumule dans les tissus à forte absorption de sucre et rend les tumeurs visibles. Il est intéressant de noter que de nombreuses cellules cancéreuses agressives sont presque exclusivement Glucose (sucre de raisin) alors que les cellules saines sont plus flexibles et peuvent également utiliser les graisses comme source d'énergie. Cette particularité ouvre de nouvelles approches dans la recherche et fait l'objet d'un nombre croissant d'études scientifiques.

L'insuline comme facteur de croissance

L'insuline est une hormone centrale du métabolisme qui assume de nombreuses fonctions. En plus de réguler la glycémie, elle agit également en tant que Facteur de croissance, similaire à la Facteur de croissance analogue à l'insuline 1 (IGF-1). Ces deux hormones favorisent la croissance et la multiplication des cellules - un processus dont peuvent également bénéficier les cellules pathologiques.

La consommation régulière de aliments hautement glycémiques comme les sucres simples ou les glucides fortement transformés, entraîne une augmentation rapide de la glycémie. Cela s'accompagne d'une augmentation de la sécrétion d'insuline et d'IGF-1. Il apparaît ainsi que le choix des sources de glucides est important non seulement pour le métabolisme énergétique, mais aussi pour les processus de croissance dans le corps.

Les sucres rares et fonctionnels comme édulcorants alternatifs

Même dans une alimentation choisie consciemment, des les sucres à faible indice glycémique jouer un rôle. galactose, tagatose et le succédané de sucre Erythritol comptent parmi les variantes les plus connues et conviennent comme alternatives modernes au sucre de ménage.

Galactose ressemble au glucose, mais est métabolisé plus lentement et n'est régulé que dans une moindre mesure par la voie de l'insuline. Il pénètre ainsi plus régulièrement dans les cellules et peut être utilisé de manière polyvalente.

Tagatose convainc par son goût sucré qui ressemble à celui du sucre de ménage, mais qui ne s'accompagne pas de fortes variations de la glycémie. En raison de son absorption intestinale réduite, le tagatose n'est disponible que de manière limitée pour le métabolisme en tant que fournisseur d'énergie.

Erythritol est en grande partie éliminée par le corps et n'est pas utilisée pour produire de l'énergie. En combinaison avec la stévia - par exemple comme Mélange d'érythritol et de stévia - il atteint un pouvoir sucrant comparable à celui du sucre traditionnel et est donc idéal pour sucrer.

Sucre et prévention des rechutes en cas de cancer

Une fois le traitement du cancer terminé, l'alimentation continue à jouer un rôle important. Comme on ne peut jamais totalement exclure que certaines cellules aient survécu ou que de nouveaux foyers se soient développés ailleurs, les spécialistes recommandent de choisir consciencieusement les sources de glucides. L'objectif est d'éviter les fortes variations de la glycémie et les pics d'insuline élevés, car l'insuline agit comme un facteur de croissance dans le corps.

Des études montrent des liens entre une alimentation hautement glycémique et un taux de rechute plus élevé pour certains types de cancer. Ainsi, il a été observé, entre autres, chez des patients atteints de cancer du côlon, qu'un régime riche en hydrates de carbone était associé à des taux de rechute plus élevés. Dans le cas du cancer du sein, il existe également des indices selon lesquels le style alimentaire, associé à certains types de récepteurs, peut avoir une influence sur le risque de récidive.