Le sucre Dr. Coy's : un plaisir intelligent
Depuis toujours, les sucres sont un sujet à double tranchant : d'une part, ils fournissent une énergie rapide pour le quotidien, le sport et la concentration, d'autre part, ils sont souvent considérés comme des déclencheurs de surpoids ou de lésions dentaires. Avec Sucres Dr. Coy's NuPrevento propose un choix de des variantes naturelles de sucreIls peuvent être utilisés consciemment dans l'alimentation. Ils se présentent sous forme pure, sont également présents naturellement dans les aliments et peuvent être utilisés de manière ciblée dans la cuisine ou le sport.
Qu'est-ce qui rend le sucre "intelligent" ?
La particularité de Galactose, isomaltulose, tagatose, tréhalose, ribose ainsi que Erythritol réside dans leurs différentes propriétés. Elles peuvent être utilisées seules ou combinées pour mieux concilier plaisir, énergie et vie quotidienne.
Un approvisionnement en énergie régulier
Les sucres traditionnels font généralement monter et redescendre rapidement le taux de glycémie. Le sucre Dr. Coy's comme galactose, isomaltulose*, tagatose* et tréhalose sont traitées plus lentement et fournissent ainsi de l'énergie sur une plus longue période. Cela les rend intéressantes dans les situations où une performance constante est requise, par exemple lors d'une activité sportive ou d'un travail intellectuel.
Propriétés favorables aux dents
Alors que les sucres classiques sont facilement transformés en acides par les bactéries présentes dans la bouche, les sucres de synthèse sont considérés comme des acides gras. isomaltulose*, tagatose* et érythritol*. sont considérés comme favorables aux dents. Ils ne sont pas ou peu assimilés par les germes responsables des caries et contribuent donc moins à la formation d'acides. Elles conviennent donc également aux enfants et aux sportifs qui consomment plus souvent des sucreries ou des boissons nécessitant de l'énergie.
Alternatives aux édulcorants à faible teneur en calories
Si vous souhaitez faire attention aux calories lorsque vous sucrez, vous trouverez dans Tagatose et Erythritol des options intéressantes. Le tagatose possède un pouvoir sucrant similaire à celui du sucre de table, mais fournit moins d'énergie. Erythritol est pratiquement sans calories, a un léger effet rafraîchissant et est bien toléré, même en grandes quantités.
Vue d'ensemble : Sucre Dr. Coy's
En savoir plus sur les différents sucres intelligents
Sources
- Foster-Powell, Kaye ; Holt, Susanna H. A. ; Brand-Miller, Janette C. (2002) : International table of glycemic index and glycemic load values : 2002. Am J Clin Nutr 76 (1) : 5-56.
[Lien vers l'abstract] - Brand-Miller, J. et al. (2003) : Low-Glycemic Index Diets in the Management of Diabetes. A meta-analysis of randomized controlled trials. Diabetes Care 26 (8) : 2261-2267.
[Lien vers l'article] - Thomas, D. E. ; Elliott, E. J. (2010) : The use of low-glycaemic index diets in diabetes control. Br J Nutr 104 (6) : 797-802.
[Lien vers l'abstract] - Ginsburg, J. ; Boucher, B. ; Beaconsfield, P. (1970) : Changements hormonaux pendant l'hypoglycémie induite par le ribose. Diabetes 19 (1) : 23-27.
[Lien vers l'abstract] - Shecterle, Linda ; Kasubick, Robert ; St Cyr, John (2008) : D-ribose benefits restless legs syndrome. J Altern Complement Med 14 (9) : 1165-1166.
[Lien vers l'abstract] - Juanola-Falgarona, M. et al. (2014) : Effect of the glycemic index of the diet on weight loss, modulation of satiety, inflammation, and other metabolic risk factors : a randomized controlled trial. Am J Clin Nutr 100 (1) : 27-35.
[Lien vers l'abstract] - Kosterlitz, H. ; Wedler, H. W. (1933) : Recherches sur l'utilisation du galactose dans des conditions physiologiques et pathologiques. Z. Ges. Exp. Med. 87 (1) : 397-404.
[Lien vers l'article] - * L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) confirme que la consommation d'aliments/boissons contenant d'autres types de sucres, tels que le tagatose, l'isomaltulose, l'érythritol, à la place de sucres, est dangereuse pour la santé :
* font que le taux de glycémie augmente moins après leur consommation que lors de la consommation d'aliments/boissons sucrés et contribuent à la minéralisation des dents.