الصحة
التركيز على أنواع السكر: الاختلافات في التركيب والقدرة على التحمل
ليس كل السكر متشابه - وتختلف أنواع السكر في تأثيرها على عملية الأيض وقابليتها للهضم حسب تركيبها الكيميائي وامتصاصها، وتختلف أنواع السكر في تأثيرها على عملية الأيض وقابليتها للهضم. فبعض أنواع السكر يتم هضمها ببطء أكبر، والبعض الآخر يكون هضمه أسهل على بعض الأشخاص.
وبالإضافة إلى ذلك، هناك أشكال من السكر تتميز بتأثيرها الخفيف على مستوى السكر في الدم أو صديقة للأسنان الملكية. كما يتم البحث عن دورها في الغذاء والتغذية الرياضية والأكل الواعي بشكل متزايد.
تعرف على المزيد عن الأنواع المختلفة من السكر مثل الجالاكتوز والتاجاتوز والإيزومالتولوز والأيلولوز - وما الذي يجعلها مختلفة عن السكر المنزلي التقليدي.